Tamarind Benefits: खट्टी-मीठी इमली के फायदे जान हो जाएंगे हैरान

New Delhi: इमली खाने में खट्टी और मीठी होती है. बच्चे हों या बड़े हर किसी को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है. भोजन को स्वादिष्ट बनाने और स्वस्थ शरीर पाने के लिए इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। इसे चटनी, सांबर आदि में डालकर सेवन किया जा सकता है। यह भोजन को पचाने में मदद करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आपको बता दें कि इमली में एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोकेमिकल्स है और विटामिन ए, सी, ई, के, बी 6, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं. इमली का सेवन करने से स्किन को हेल्दी रखने, वजन को कम करने और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद मिल सकती है. 

इसके अलावा इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो बीमारियों के खतरे को कम करते हैं। जिन लोगों को भूख लगने की समस्या रहती है उन्हें इमली का सेवन करना चाहिए।  इसके लिए 1 कटोरी पानी में गुड़, इमली का गूदा, दालचीनी और इलायची डालकर मिश्रण तैयार करे और थोड़ा सा पी लें। इससे आपकी भूख बढ़ेगी और आप बेहतर खाना खा पाएंगे। 

इमली का सेवन करने से पाचन तंत्र बेहतर होता है। इसमें मौजुद फाइबर की उच्च मात्रा भोजन को पचाने में मदद करती है। यह कब्ज, पेट दर्द, एसिडिटी, डायरिया आदि से राहत दिलाता है। आप इमली के बीजों को मिक्सर में पीस लें और तैयार पाउडर को पानी के साथ लें। इससे पेट बेहतर तरीके से काम करता है।