Methi Paratha: मेथी पराठा सर्दियों में खाने योग्य होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है
सर्दियों में कुछ ऐसा खाने को मिलता है जो शरीर को गर्माहट देता है तो फिर कहने ही क्या, मेथी के पत्ते सर्दियों में बहुत ही पौष्टिक सब्जी है।
Methi Paratha News In Hindi: सर्दी के मौसम में बाजार जमी हुई हरी सब्जियों से भरे रहते हैं। इस मौसम में मूली, मेथी, बथू, हरा लहसुन आदि जैसे-जैसे रसोई में उपलब्ध होते हैं, वैसे-वैसे देसी खोये के पराठे भी रसोई में बनाए जाते हैं। जिनसे मजेदार परांठे बनाए जा सकते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ हों या डॉक्टर, वे हमेशा यही कहते हैं कि मौसमी फल या सब्जियां जरूर खानी चाहिए। इससे शरीर को कई फायदे होते हैं।
सर्दियों में कुछ ऐसा खाने को मिलता है जो शरीर को गर्माहट देता है तो फिर कहने ही क्या, मेथी के पत्ते सर्दियों में बहुत ही पौष्टिक सब्जी है। इसका इस्तेमाल आप सब्जी, साग और परांठे बनाने में कर सकते हैं। मेथी के पत्तों का परांठा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
आपको बता दें कि ये आलू और पनीर के परांठे से भी ज्यादा हेल्दी होते हैं। सबसे दिलचस्प बात तो ये है कि आप इसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। आज हम आपको सर्दियों में मेथी का पराठा खाने के फायदे बताएंगे।
मेथी का परांठा हल्का और पचाने में आसान होता है
मेथी का परांठा इसलिए भी खाया जाता है क्योंकि यह हल्का और पचाने में आसान होता है। सर्दियों में लोग बाहर कम निकलते हैं। ऐसे में भारी भोजन आपके पेट के लिए हानिकारक हो सकता है। लेकिन अगर आप मेथी परांठा खाते हैं तो यह पाचन के साथ-साथ शरीर को गर्म रखने के लिए भी अच्छा होता है। यह आसानी से पच जाता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है।
सर्दियों में लोग अन्य मौसमों की तुलना में कम सक्रिय रहते हैं। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है। जो लोग तुरंत घर से बाहर नहीं निकलते उन्हें डॉक्टर सारा तेल और घी देने से मना कर देते हैं। लेकिन अगर आप बिना तेल के मेथी का परांठा खाते हैं तो यह आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए मेथी सबसे अच्छा है। मेथी से बने व्यंजन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखते हैं। जिससे बीपी कंट्रोल में रहता है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को मेथी का परांठा जरूर खाना चाहिए
जो महिलाएं अपने बच्चों को स्तनपान करा रही हैं उन्हें मेथी का परांठा जरूर खाना चाहिए। इससे उनका दूध प्रवाह बढ़ता है।
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