Health Benefits of Groundnut: अंडे और काजू को मात देती मूंगफली, प्रोटीन का सस्ता और असरदार स्रोत
मूंगफली को गरीबों का ड्राई फ्रूट कहा जाता है।
Health Benefits of Groundnut: सर्दियों में मूंगफली का नाम आते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद लाभकारी है? मूंगफली को अक्सर ‘गरीबों का ड्राई फ्रूट’ कहा जाता है, क्योंकि इसमें वे सभी पोषक तत्व मौजूद हैं जो महंगे ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम और काजू में पाए जाते हैं। आइए जानें कि रोजाना थोड़ी मात्रा में मूंगफली खाने से हमारे शरीर को क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं। (3 Nuts with More Protein Than an Egg, Recommended by a Dietitian news in hindi)
मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।100 ग्राम मूंगफली में लगभग 25–26 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अंडे और काजू से भी अधिक होती है. 100 ग्राम अंडे में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन होता है और 100 ग्राम काजू में 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. यही वजह है कि वेजिटेरियन लोगों के लिए मूंगफली को बेहतरीन प्रोटीन सोर्स माना जाता है और यह मसल्स बनाने, टिश्यू रिपेयर करने और एनर्जी बनाए रखने में मदद करती है।
दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
मूंगफली में मौजूद ‘मोनोअनसैचुरेटेड’और ‘पॉलीअनसैचुरेटेड’ फैटी एसिड्स खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे हार्ट ब्लॉकेज और स्ट्रोक जैसी बीमारियों का खतरा घटता है। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट ‘रेसवेराट्रॉल’ भी पाया जाता है, जो दिल को मजबूत बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
स्किन और हेयर के लिए बेस्ट
मूंगफली में मौजूद विटामिन Eऔर जिंक स्किन को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं. यह एजिंग प्रोसेस को धीमा करती है और स्किन को अंदर से हाइड्रेट रखने में भी काम आती हैं. मूंगफली का तेल भी बालों और स्किन के लिए शानदार मॉइश्चराइजर का काम करता है.
वजन घटाने में सहायक
कई लोग सोचते हैं कि मूंगफली खाने से वजन बढ़ता है, लेकिन वास्तविकता इसके विपरीत है। मूंगफली में मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखते हैं, जिससे अधिक खाने से बचा जा सकता है। इस कारण मूंगफली का सेवन वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को भी सक्रिय बनाए रखता है।
दिमाग और याददाश्त के लिए लाभकारी
मूंगफली में पाए जाने वाले नियासिन और विटामिन B3 दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ाते हैं। यह नर्वस सिस्टम को शांत रखने में मदद करता है और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करता है। बच्चों के लिए भी मूंगफली एक मस्तिष्क बढ़ाने वाला स्नैक है, इसलिए उनकी डाइट में मूंगफली या पीनट बटर शामिल करना फायदेमंद होता है।
शुगर कंट्रोल में मददगार
मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देती। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक हेल्दी स्नैक ऑप्शन हो सकती है, लेकिन इसे लिमिट में ही खाना सही होगा।
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