फाइवस्टार होटल और रेस्टोरेंट में भी अदरकी आलू गोभी ही बनाई जाती है. तो चलिए जानते हैं बनाने की विधि ...
Aloo Gobhi Recipe: आपने आलू गोभी की सब्जी तो बहुत खाई होगी। खासकर सर्दियों के मौसम में आलू गोभी हर घर में बनती है, जिससे कई लोग बोर भी हो जाते हैं. तो आज हम आपके लिए आलू गोभी की एक खास रेसिपी लेकर आए है. यह सब्जी अदरकी आलू गोभी है. आपने ज्यादातर शादियों में अदरकी आलू गोभी खाई होगी। फाइवस्टार होटल और रेस्टोरेंट में भी अदरकी आलू गोभी ही बनाई जाती है. तो चलिए जानते हैं बनाने की विधि ...
सामग्री:
अदरकी आलू गोभी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री...
गोभी (फूलगोभी) - 1 कप
आलू - 1 कप
अदरक - 1 टेबलस्पून
प्याज़ - 1/2 कप
टमाटर - 1/2 कप
हरा धनिया - 2 टेबलस्पून
हरा मिर्च - 1 छोटी
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
जीरा - 1 छोटी चम्मच
नमक - स्वाद के अनुसार
तेल - 2 टेबलस्पून
अदरकी आलू गोभी बनाने की विधि
अदरकी आलू गोभी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें जीरा डालें। अब उसमें अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालकर सब्जी को अच्छे से मिला दें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अब इसे धीरें-धीरें पकाएं। जब ये पक जाए तो इसमें टमाटर डालें. अब इसे ढ़क कर धीमी आंच पर पकाए और बीच-बीच में चेक भी करते रहे। जब यह सुनहरा भूरा हो जाए और आलू गोभी पूरी तरह से पक जाएं तो इसमें कटा हुआ हरा धनिया मिला दें. आपका स्वादिष्ट अदरकी आलू गोभी बनकर तैयार है.
