स्वस्थ रहने के लिए सही भोजन का चुनाव करना बेहद जरुरी है.
Chandigarh : आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में स्वस्थ जीवन जीने के लिए संतुलित आहार (Balanced Diet) का पालन करना बेहद आवश्यक है। संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य, बीमारियों से बचाव और बीमारियों से उबरने में मदद करता है। एक स्वस्थ और संतुलित आहार यानिकि बैलेंस्ड डाइट कुपोषण से उसके सभी रूपों में और सभी रोगों से भी बचाता है। अगर हम इस ओर सही तरीके से ध्यान नहीं देते हैं तो कई बीमारियों का जोखिम पैदा हो सकता है.
ऐसे में हमें एक बैलेंस्ड डाइट यानि संतुलित आहार (Balanced Diet) की जरूरत है जिसमें कई सारे खाद्य पदार्थों का गुण होता है और आपको संपूर्ण आहार मिलता है। बस ये ऐसे फूड प्रोडक्ट्स हों जिनमें सभी जरूरी पोषक तत्व मौजूद हों।
एक सही और Balanced Diet आपके उम्र और लिंग पर निर्भर करता है। जैसे बच्चों को उनके शारीरिक विकास के लिए पोषण की आवश्यकता होती है, और वयस्कों को उनके स्वस्थ शरीर के लिए उचित पोषण की आवश्यकता होती है। वहीं, गर्भावस्था की स्थिति में पोषण और डाइट प्लान में बदलाव करना भी बेहद जरूरी है। जिसे आप किसी डाइटीशियन की मदद से बना सकते है .
तो चलिए जानते है संतुलित आहार के लिए क्या जरूरी है ?
एनर्जी: आज के समय में रोजाना काम करने और हेल्दी रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में आपके शरीर को एनर्जी की आवश्यकता होती है। एनर्जी ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होती है। इसके लिए आप साबुत अनाज और बाजरा जैसे साबुत गेहूं, मक्का, बाजरा, जई, रागी आदि अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं। ताजे साबुत फल और फलियां भी बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करती हैं।
प्रोटीन: हेल्दी शरीर पाने के लिए प्रोटीन एक बेहद ही आवश्यकता तत्व है और अगर बात शारीरिक विकास की करें तो यह और भी महत्पूर्ण हो जाता है। दूध और दूध से बने खाद्य पदार्थों में प्रोटीन भरपूर में पाया जाता है . ऐसे में इन प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल संतुलिन भोजन में किया जाता है. इसके साथ ही दाल, मछली, अंडा और चिकन भी प्रोटीन के प्रमुख स्त्रोत हैं.
फैट: फैट हमारे आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है लेकिन यह कुल कैलोरी सेवन का 20-30% से अधिक नहीं होना चाहिए। इसलिए हमें ऐसे कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल करना चाहिए जिसमें फैट की मात्रा कम हो. मूंगफली, जैतून, कैनोला, सूरजमुखी, सरसों या तिल का तेल में इसका सही मिश्रण होता है. ऐसे में हेल्दी फैट के लिए इनका इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
सब्जियां और फल: ताजी सब्जियां और फल हमारे शरीर के लिए बेहद ही फायदेमंद है। सब्जियों और फलों में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं जो स्वस्थ शरीर के लिए जरूरी हैं.
दूध: दूध और दूध से बने खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के विकास में मदद करता है। यह हमारे शरीर को जरूरी खनिज पदार्थ और क्वालिटी प्रोटीन प्रदान करते हैं.
स्वस्थ रहने के लिए सही भोजन का चुनाव करना बेहद जरुरी है. ऐसे में मौसमी फल और सब्जियों का सेवन करें ; इन सभी चीजों को अपने डाइट में आप शामिल कर सकते है या फिर अपने डाइटीशियन से सलाह लें सकते है।
