हेल्थलाइन के अनुसार, केसर में पौधे के यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं
Health News: अक्सर, हमारी रसोई की शेल्फ ऐसी चीजों से भरी होती है जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में हमारी मदद कर सकती हैं। उनमें से एक है केसर, आज हम जानेंगे की केसर हमारी सेहत के लिए कितना लाभदायक है।
केसर के सुनहरे धागों को दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक माना जाता है। तथ्य यह है कि केसर के पीछे बहुत अधिक श्रम-गहन कटाई पद्धति का इस्तेमाल होता है, जो इसकी कीमत को प्रभावित करता है। केसर को क्रोकस सैटिवस फूल से हाथ से काटा जाता है, जिसे आमतौर पर केसर क्रोकस के नाम से जाना जाता है।
केसर के इस्तेमाल से होते है कई स्वास्थ्य लाभ
इनहाउस एंटीऑक्सीडेंट - हेल्थलाइन के अनुसार, केसर में पौधे के यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कोशिकाओं और शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
अवसाद रोधी- अवसाद रोधी के रूप में केसर मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसे मूड को अच्छा करने और अवसादरोधी के रूप में कार्य करने के लिए उपयुक्त माना जाता है। ऐसे कई अध्ययन हैं जिन्होंने निष्कर्ष निकाला है कि केसर मानसिक स्वास्थ्य के लिए क्यों फायदेमंद है, हालांकि, अवसाद और अन्य मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं के लिए केसर के सकारात्मक प्रभावों का समर्थन करने के लिए अभी भी और अधिक शोध की आवश्यकता है।
औषधीय प्रयोजन- केसर एक उत्तेजक टॉनिक है और सर्दी और बुखार के इलाज के लिए बहुत प्रभावी है।
मेमोरी फंक्शन - केसर में दो रसायन, क्रोसिन और क्रोसेटिन होते हैं, जो अध्ययनों के अनुसार सीखने और मेमोरी फंक्शन में मदद करते हैं।
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