ब्लू चीज में यह नीली- हरी धारियां उसमें मौजूद पेनिसिलियम फफूंद के कारण बनती हैं।
Blue Cheese News In Hindi: ब्लू चीज खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसमें मौजूद प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। ब्लू चीज को यह नाम मिला है उसके लुक में हल्के नीलेपन के कारण। ब्लू चीज में यह नीली- हरी धारियां उसमें मौजूद पेनिसिलियम फफूंद के कारण बनती हैं। इस चीज की अपनी एक अलग महक और स्वाद होता है। ब्लू चीज कई प्रकारों में आता है।
ब्लू चीज का स्वाद तीखा और हल्का नमकीन होता है, जो कि स्वादिष्ट लगता है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जो हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद होती है। इसमें पाए जाने वाले प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं।
वहीं इसमें कैल्शियम और पोटैशियम की उच्च मात्रा होती है, जो हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मददगार साबित होती है। ब्लू चीज आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम भी करता है, जिससे शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद मिलती है।
ब्लू चीज में सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए इसका संतुलित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए, विशेषकर उन लोगों को, जो उच्च रक्तचाप की समस्या से पीड़ित हैं।
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