इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और विटामिन काफी मात्रा में होते हैं।
Broccoli benefits: ब्रोकली दिखने में पत्तागोभी की तरह होती है लेकिन इसका रंग हरा होता है। यह भारत में बहुत लोकप्रिय नहीं है लेकिन अब जैसे-जैसे लोगों को इसके फायदों के बारे में पता चल रहा है, लोग इसे अपने आहार में शामिल कर रहे हैं।
इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और विटामिन काफी मात्रा में होते हैं। 100 ग्राम ब्रोकोली में 34 कैलोरी और 0.4 ग्राम वसा होती है। इसके अलावा इसमें 33 मिलीग्राम सोडियम, 9 प्रतिशत पोटेशियम, 2 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 10 प्रतिशत आहार फाइबर, 1.7 ग्राम चीनी, 2.8 ग्राम प्रोटीन, विटामिन ए, 148 प्रतिशत विटामिन सी, 4 प्रतिशत कैल्शियम, 3 प्रतिशत आयरन, 10 प्रतिशत होता है। विटामिन बी-6 और 5 प्रतिशत मैग्नीशियम।
ज्यादातर लोग ब्रोकली को सब्जी के रूप में खाते हैं, लेकिन इसे उबालकर या कच्चे सलाद के रूप में खाया जाए तो यह अधिक फायदेमंद होता है। अगर आप नियमित रूप से ब्रोकली को अपनी डाइट में शामिल करेंगे तो आपको यकीनन कई फायदे मिलेंगे। जो लोग जिम जाते हैं उन्हें ब्रोकली खाने की सलाह दी जाती है लेकिन ऐसा नहीं है कि ब्रोकली सिर्फ उन्हीं के लिए फायदेमंद है। यह सभी उम्र के लोगों के लिए एक उत्तम स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें ब्रोकली का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए वजन नियंत्रण में रहता है।
इसके साथ ही कई लोगों को भूख न लगने की भी शिकायत होती है. अगर आपको भी यह समस्या है तो ब्रोकली का सूप पीने से आपको भूख लगने लगेगी. गर्भवती महिलाओं को नियमित रूप से ब्रोकली का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद तत्व न सिर्फ बच्चे के स्वास्थ्य और विकास के लिए फायदेमंद हैं बल्कि मां को भी कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं।
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