आप बप्पा को भोग लगाने के लिए घर पर ही मोतीचूर के लड्डू बना सकते हैं.
Ganesh Chaturthi Besan Ke Laddu: गणेश चतुर्थी का त्योहार भगवान गणेश की पूजा को समर्पित है, जिन्हें बाधाओं को दूर करने वाले और ज्ञान, समृद्धि और भाग्य के देवता के रूप में पूजा जाता है। यह खास त्योहार भारत में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। गणेश चतुर्थी के दिन भक्त घरों, मंदिरों और सार्वजनिक स्थानों पर भगवान गणेश की मूर्ति स्थापित करते हैं और लगातार 10 दिनों तक बप्पा की पूजा करते हैं। उनके स्वागत के लिए विशाल पंडालों और घरों को बहुत खूबसूरती से सजाया जाता है।
बप्पा के स्वागत के लिए उनके भक्त एक महीने पहले से ही तैयारियां करते हैं। इसके साथ ही 10 दिनों में बप्पा को अलग-अलग तरह के पकवानों का भोग भी लगाया जाता है. पूजा के दौरान मोदक, लड्डू और अन्य मिठाइयाँ विशेष रूप से अर्पित की जाती हैं। ऐसे में आप बप्पा को भोग लगाने के लिए घर पर ही मोतीचूर के लड्डू बना सकते हैं. इसे घर पर बनाना बहुत आसान है.
सामग्री
चने की दाल या बेसन - 1 कप, चीनी - 1 कप, घी - 2-3 बड़े चम्मच, पानी - 1 कप, बादाम, पिस्ता - पिसा हुआ, इलायची पाउडर - 1 बड़ा चम्मच, किशमिश - 10-12, सफेद तिल - 2-3 चम्मच
लड्डू बनाने की विधी
मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले चने को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. - इसके बाद इसे पानी से छान लें और ग्राइंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. - अब एक पैन में घी गर्म करें, फिर इस पेस्ट को डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भून लें. - दाल को सुनहरा होने तक भून लें.
अब चाशनी बनाने के लिए एक पैन में 1 कप पानी और 1 कप चीनी डालें. इसे उबालकर चाशनी तैयार कर लें. - अब भुनी हुई दाल में चाशनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए. लेकिन ध्यान रखें कि पैन का मिश्रण पैन की सतह पर चिपकना नहीं चाहिए. मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इलायची पाउडर, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर मिलाएं.
- मिश्रण को हाथ से गोल गोल लड्डू बना लीजिए. सजावट के लिए लड्डू पर सफेद तिल लगाएं. आप इसके ऊपर कटे हुए अखरोट और पिस्ता भी डाल सकते हैं. -लड्डुओं को कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दें. अब चने की दाल के लड्डू तैयार हैं.
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