जन्माष्टमी पर कान्हा को प्रसन्न करने के लिए घर में बनाएं ये खास मिठाइयां

Janmashtami Special Recipe: जन्माष्टमी का पर्व नजदीक आ रहा है और देशभर में श्रीकृष्ण जन्मोत्सव की तैयारियां जोरों पर हैं। इस शुभ अवसर पर भक्तजन अपने कान्हा को प्रसन्न करने के लिए विभिन्न प्रकार के भोग तैयार करते हैं।आप इन मिठाइयों को घर में आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं कुछ आसान रेसिपी:

मखाने की खीर 
मखाने की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो विशेष रूप से व्रत या त्योहारों के अवसर पर बनाई जाती है। यहाँ मखाने की खीर बनाने की सरल विधि है:

सामग्री:
1 कप मखाना, 2 कप दूध, 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार), 1 बड़ा चम्मच घी,1/2 चम्मच इलायची पाउडर,1/4 चम्मच केसर (वैकल्पिक),1 बड़ा चम्मच काजू या बादाम (वैकल्पिक)

विधि:

- एक पैन में घी गरम करें और मखाने को सुनहरा होने तक भूनें।
- एक अलग पैन में दूध को गरम करें और उबाल आने तक पकाएं।
- भुने हुए मखाने को दूध में मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं।
- चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से मिला लें।
- इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो काजू या बादाम को मखाने की खीर में मिलाएं।
- मखाने की खीर को गरम या ठंडा परोस सकते हैं।

फलाहारी बर्फी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो व्रत या त्योहारों के अवसर पर बनाई जाती है। यहाँ फलाहारी बर्फी बनाने की सरल विधि है:

सामग्री:

- 1 कप काजू, 1/2 कप बादाम, 1/4 कप पिस्ता, 1/4 कप नारियल का बुरादा, 1/2 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच घी, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, 1/4 चम्मच केसर (वैकल्पिक)

विधि:
- एक पैन में घी गरम करें और नारियल का बुरादा मिलाकर हल्का भूनें।
- मेवे का पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।
-चीनी मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।
- इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
-मिश्रण को एक समतल सतह पर फैलाकर बर्फी का आकार दें।
- बर्फी को ठंडा होने दें और फिर इसे काट लें।

श्रीखंड एक पारंपरिक गुजराती मिठाई है, जो दही से बनाई जाती है। यहाँ श्रीखंड बनाने की सरल विधि है:

सामग्री:

- 1 कप दही (जमाने के लिए),  1/2 कप चीनी (स्वादानुसार), 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, 1/4 चम्मच केसर (वैकल्पिक),1 बड़ा चम्मच पिस्ता या बादाम की कतरन (वैकल्पिक)

विधि:

- दही को एक साफ कपड़े में बांधकर लटका दें और इसका पानी निकलने दें।
- जमानें हुए दही को मिक्सर में पीसकर चिकना बना लें।
- चीनी मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।
- इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
- मिश्रण को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।
- श्रीखंड को ठंडा परोसें और ऊपर से पिस्ता या बादाम की कतरन से सजाएं

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