घर पर ऐसे बनाए गुलाब जामुन, देखें रेसिपी

Gulab Jamun Recipes: चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में डेढ़ कप पानी और चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

सामग्री:

ब्रेड के टुकड़े - 15

चीनी - 300 ग्राम

घी - 1 बड़ा चम्मच

दूध - 1 कप

इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

बादाम - 9-10

बनाने की विधि: चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में डेढ़ कप पानी और चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए और तार बनने लगे तो समझ लें कि चाशनी तैयार है। अब ब्रेड पाव के किनारे को चाकू से काट लें और सख्त हिस्सा निकाल लें।

ब्रेडक्रम्ब्स को मिक्सर जार में डाल कर पाउडर बना लीजिये। एक बाउल में ब्रेड पाउडर, घी, दूध डालकर नरम आटे की तरह गूंथ लें। आटा गूंथ जाने के बाद इसे 10 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए। कटे हुए बादाम, इलायची पाउडर और चीनी की चाशनी का मिश्रण बना लें। - ब्रेड के आटे की लोई बनाकर उसमें बादाम भरें और गुलाब जामुन की तरह गोल कर लें।

एक पैन में घी डालकर गर्म करें। इसमें गुलाब जामुन डालकर ब्राउन होने तक भून लीजिए। सारे गुलाब जामुन तलने के बाद इन्हें ठंडा कर लीजिए और 2 मिनिट बाद इन्हें चाशनी में डुबा दीजिए। आपका गुलाब जामुन तैयार है।

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