शिमला मिर्च की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपको शिमला मिर्च के कोफ्ते की रेसिपी बतोने जा रहे हैं,...
Capsicum Kofta Recipe: अगर आप रोज-रोज वहीं पुराने तरीके से बनी शिमला मिर्च की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपको शिमला मिर्च के कोफ्ते की रेसिपी बतोने जा रहे हैं, जिसे बनाना भी आसान है और यह स्वाद भी आपको काफी पसंद आएगा. तो चलिए जानते हैं बनाने का तरीका..
सामग्री:
3/4 कप मिक्स क्यूब्स में कटी हुई शिमला मिर्च (लाल, हरी और पीली) , 1/2 कप मोटा बेसन, 50 ग्राम पनीर, 2 चम्मच अदरक और हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1/2 चम्मच गरम मसाला, कोफ्ते तलने के लिए तेल, नमक
मसाला सामग्री:
1/2 कप प्याज का पेस्ट, 1/4 कप प्याज लंबाई में कटा हुआ, 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर पाउडर, 1/4 चम्मच पिसी हुई इलायची के बीज, 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई, 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल, नमक स्वादानुसार।
विधि:
कोफ्ते की सारी सामग्री मिला लें. - फिर छोटी-छोटी गोलियां बनाकर गर्म तेल में तल लें. - एक नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें प्याज भून लें. - फिर इसमें प्याज का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. इलायची पाउडर को छोड़कर सभी सूखे मसाले डालें। - अब इसमें कोफ्ते और 2 बड़े चम्मच पानी डालें. ढककर धीमी आंच पर कोफ्ता पिघलने और पानी सूखने तक पकाएं. - अब इसे एक प्लेट में रखें और इसके ऊपर हरा धनिया डालें. आपके कोफ्ते तैयार हैं.
