शिमला मिर्च का चटपटा अचार, जिसे आप बड़ी ही आसानी से घर में तैयार कर सकते है

Capsicum Pickle Recipe: हर तरह के भारतीय व्यंजनों में शिमला मिर्च का भरपूर इस्तेमाल होता है। वहीं कई लोग अपने अपने स्वाद के मुताबिक इसको बना कर खाते है। लेकिन आज हम आपको शिमला मिर्च की एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जिससे सुनने के बाद आपके भी मुंह में पानी आ जाएगा।

आज हम बनाएंगे शिमला मिर्च का चटपटा अचार, जिसे आप बड़ी ही आसानी से घर में तैयार कर सकते है और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का लुत्फ उठा सकते है। तो चलिए जानते है घर पर कैसे तैयार करें शिमला मिर्च का अचार

शिमला मिर्च का अचार की सामग्री: शिमला मिर्च- आधा किलो, नमक, सरसों का तेल- 2 बड़े कटोरी, सरसों का पाउडर- 3 बड़े चम्मच, सौंफ- 2 बड़े चम्मच, गरम मसाला- 1 बड़ा चम्मच, लाल मिर्च- 1 बड़ा चम्मच, देगी लाल मिर्च- 1 बड़ा चम्मच, हल्दी- 2 चम्मच, हींग- 2 चुटकी

बनाने की विधि: जिस दिन अचार बनाना है उससे एक रात पहले शिमला मिर्च को धोकर साफ कर लें और लंबाई में काट कर बीज निकाल दें। शिमला मिर्च को एक बाउल में काट लीजिये और उस पर नमक डाल कर अच्छे से चला दीजिए और ढककर रख दीजिये। अगली सुबह सारा पानी छान लें और फिर इसे एक अलग बर्तन में रख लें और इसमें ऊपर बताए गए सभी मसाले मिला दें। - अब एक पैन में तेल डालकर पकने दें और इसमें शिमला मिर्च मसाला डालकर अच्छे से मिला लें और अब इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। जब अचार ठंडा हो जाए तो इसे निकाल लें और रोटी पर लगाकर खाएं।

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