अगर आप स्ट्रिंग चीज़ का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो हर टुकड़े को आधा काट लें।
Mozzarella Cheese Sticks Recipe In Hindi: घर पर कुछ नया और स्वादिशट बनाना हर कोई चाहता है। ऐसे में आज हम आपको घर में थोड़ी सामग्री में तैयार होने वाले मोज़रेला चीज़ स्टिक्स बनाना सिखा रहे है। ऐसे कर आप अपने घर में ही झटपट और स्वादिशट व्यंजन बनाकर घर पर ही खा सकते है। इसके लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।
सामग्री
- 12 औंस मोज़ारेला चीज़ (स्ट्रिंग चीज़ या ब्लॉक)
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स (मसालेदार या सादा)
- ½ चम्मच लहसुन (बारिक कटा हुआ)
- ½ चम्मच प्याज (बारिक कटा हुआ)
- ¼ चम्मच नमक
- ¼ चम्मच काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (सब्जी या कैनोला)
- मरिनारा सॉस (डुबकी के लिए)
बनाने की विधी
चरण 1- पनीर तैयार करें: अगर आप स्ट्रिंग चीज़ का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो हर टुकड़े को आधा काट लें। अगर आप ब्लॉक का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चीज़ को लगभग 1/2 इंच चौड़ी छड़ियों में काट लें।
चरण 2- ब्रेडिंग स्टेशन स्थापित करें: तीन उथले कटोरे में अपना ब्रेडिंग स्टेशन स्थापित करें:
आटा: पहले कटोरे में आटा डालें।
अंडे: दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें।
ब्रेडक्रम्ब्स: तीसरे कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स, लहसुन , प्याज , नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चरण 3- पनीर को कोट करें: प्रत्येक चीज़ स्टिक को आटे में लपेटें और अतिरिक्त आटा हिलाकर हटा दें।
इसे फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से लेपित हो।
इसे ब्रेडक्रंब मिश्रण में रोल करें, धीरे से दबाकर चिपका दें। अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, आप अंडे और ब्रेडक्रंब के चरणों को दोहराकर डबल कोट कर सकते हैं।
चरण 4- फ्रीज: ब्रेडेड मोज़ारेला स्टिक को बेकिंग शीट पर रखें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ़्रीज़ करें। इससे तलते समय चीज़ को जल्दी पिघलने से रोकने में मदद मिलती है।
चरण 5- तेल गरम करें: एक गहरे कड़ाही या बर्तन में, मध्यम आँच पर लगभग 2 इंच तेल गरम करें जब तक कि यह 350°F (175°C) तक न पहुँच जाए। आप ब्रेडक्रंब डालकर तेल की जाँच कर सकते हैं; यह चटकना चाहिए।
गरम तेल में सावधानी से कुछ जमे हुए मोज़ेरेला स्टिक डालें, ताकि वे ज़्यादा न हों। लगभग 1-2 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें।
अपने मोत्ज़ारेला स्टिक का गरमागरम आनंद लें, इसे डुबोने के लिए मारिनारा सॉस के साथ परोसें!
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