पौष्टिकता से भरपूर बादाम के वैसे तो कई फायदे है लेकिन क्या आप जानते है कि सर्दियों में बादाम का सूप आपके सेहत के लिए कितना ज्यादा फायदेमंद होता है।
बादाम का सूप : पौष्टिकता से भरपूर बादाम के वैसे तो कई फायदे है लेकिन क्या आप जानते है कि सर्दियों में बादाम का सूप आपके सेहत के लिए कितना ज्यादा फायदेमंद होता है। बादाम को लोग ज्यादातर फुड आइटम्स में इस्तेमाल करते है। इसे जिस भी चीज में डालते है उसका स्वाद बढ़ जाता है। बादाम का सूप भी स्वाद में जबरदस्त होता है और इसे सर्दियों पिने से जो एनर्जी और फुर्ती मिलती है वो आपका आलस खत्म करने के लिए काफी है।
सर्दियों में लोग कई अलग अलग तरह के सूप पीते है तो अब आप एक बार बादाम का सूप भी ट्राई कर ले। सर्दियों में आलस भगाने के लिए यह बेस्ट ऑप्शन है। तो आइए आपको इसकी रेसिपी बताते है, इसे बनाना काफी आसान है। ...
बादाम का सूप रेसिपी (Almond Soup Recipe):
बादाम का सूप बनाने के लिए सबसे पहले आप बादाम को अच्छे से उबालकर उसका छिलका निकाल लें। और अब इसके लिए कुछ सामग्री आपके पास होने चाहिए
सूप बनाने के लिए सामग्री
1 कप – बादाम
2 टी स्पून -मक्खन
1 टेबलस्पून- मैदा
सफेद स्टॉक- 3 कप
4-5 बूंद - बादाम एसेंस
1 चुटकी – काली मिर्च पिसी
2 टेबलस्पून – ताजा क्रीम
स्वादानुसार नमक
बादाम सूप बनाने की विधि
बादाम सूप गुणों से भरपूर होता है और इसे बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को गर्म पानी में डालकर 20 मिनट के लिए भिगोकर रख दें. उसके बाद बादाम को निकाल लें और उनके छिलके उतार लें. गर्म पानी में भिगोने से बादाम के छिलके आसानी से निकल जाते है। अब बादाम को मिक्सर जार में डालकर उसे दरदरा पीस लें। बादाम का दरदरा पेस्ट एक बाउल में निकालकर अलग रख लें।
अब एक कड़ाही में मक्खन डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें मैदा डालकर 30 सेकंड तक भून लें। इसके बाद बादाम पेस्ट, सफेद स्टॉक डालकर बड़ी चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद मिश्रण में 4-5 बूंद बादाम एसेंस की डालकर मिलाएं। अब सूप को 3-4 मिनट तक ढककर पकाएं ध्यान रहें की सूप को पकाते समय उसे बीच बीच में चलते रहना है। इसके बाद सूप में 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें। अंत में सूप के ऊपर ताजा क्रीम डालकर गैस बंद कर लें।
अब आपका बादाम सूप तैयार है आखिर में सर्विंग बाउल में सूप को निकालकर ऊपर से बादाम कतरन से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें। इसे बच्चे हों या बड़े सभी को सर्व किया जा सकता है।
