आज हम आपके लिए शाम के नाश्ते के लिए कुछ टेस्टी एंड हेल्दी बनाना सिखाएंगे।
Healthy Snacks: शाम के वक्त चाय और उसके साथ समोसे, कचौरी और मट्ठी जैसे स्नैक्स खाना हर किसी को पसंद है. ये चीजें जितनी खाने में स्वादिष्ट लगती है उतना ही यह हमारे हेल्थ के लिए नुकसानदायक है. लेकिन हम अपनी इन आदतों को बदल भी नहीं सकते। तो आज हम आपके लिए शाम के नाश्ते के लिए कुछ टेस्टी एंड हेल्दी बनाना सिखाएंगे।
घर पर बनाए स्वादिष्ट कॉर्नफ्लेक्स-क्रैनबेरी-मखाना वाली नमकीन
सबसे पहले एक कड़ाही में एक टीस्पून तेल या घी डालें। तेल गर्म होते ही दो टेबलस्पून मूंगफली के दाने डाल दें। फिर इसमें एक कप मखाने डालकर मध्यम आंच पर भूनें। अब इसमें दो टेबल स्पून पोहा डालकर भूनें।अब मखाने को हाथ से फोड़कर जांचेंगे कि यह अच्छे से भुन गया है। सही से भुन जाने पर इसमें थोड़ी सी हल्दी, थोड़ी सी पिसी लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।अब इस मिश्रण को कटोरे में निकाल लें।
अब फिर से उसी पैन में डेढ़ टीस्पून तेल डालें।फिर इसमें दो टीस्पून राई के दाने डालें। अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, ताजा करी पत्ते, एक टेबलस्पून सफेद तिल डाल दें। आप चाहे तो इस दौरान लहसुन की एक-दो कलियां भी डाल सकते हैं। फिर इसमें 10-12 काजू के टुकड़े और दो टेबलस्पून क्रैनबेरीज डाल दें। अब इसमें थोड़ी हल्दी और लाल मिर्च का पाउडर डाल दें। अब दूध में डालकर खाने वाले एक कप कॉर्न फ्लेक्स डालें और स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छे से मिला लें। फिर इस मिश्रण को पहले से तैयार मिश्रण में डाल देंगे। अब इसमें हल्का सी पिसी हुई चीनी और थोड़ी सी पिसी खटाई (आमचूर पाउडर) डालकर इसे मिलाएं। बस, रेडी है आपकी स्वाद और सेहत से भरपूर नमकीन। इसे शाम के चाय के साथ सर्व करें।
