आज हम आपको 3 ऐसी सब्जियों का पराठा बनाना बताएंगे जो आपको हेल्दी भी रखेगा और यह स्वाद में भी काफी अच्छा है.
Healthy breakfast: सुबह- सुबह नाश्ता करना हमारे लाए बेहद जरूरी है. ऐसे में कुछ लोग होते हैं जो हमेशा नाश्ते में पराठा ही खाना चाहते हैं। ज्यादात्तर लोग आलू, प्याज और पनीर पराठा ही खाते हैं पर आज हम आपको 3 ऐसी सब्जियों का पराठा बनाना बताएंगे जो आपको हेल्दी भी रखेगा और यह स्वाद में भी काफी अच्छा है.
ब्रोकली पराठा-broccoli paratha
ब्रोकली पराठा बनाने के लिए आपको ब्रोकली को उबाल लेना है और इसे थोड़ा मौश करना है। इसमें बारीक कटी प्याज, मिर्च, लहसुन, अदरक और धनिया पत्ता मिलाएं। ऊपर से नमक, अजवाइन और काली मिर्च का पाउडर मिलाएं। अब इस स्टफिंग को भर कर नॉर्मल तरीके से पराठा तैयार करें।
मशरूम पराठा-mushroom paratha
मशरूम पराठा बनाने के लिए मशरूम को बारीक-बारीक काट लें। फिर एक पैन में ऑलिव ऑयल डालकर सरसों के बीज डालें। फिर इसमें बारीक कटी प्याज, मिर्च, लहसुन, अदरक और धनिया पत्ता मिलाएं। इसके ऊपर से थोड़ा-थोड़ा वे मसाले डालें जो आपको पसंद हो। थोड़ा सा नमक मिलाएं और इसे भून कर रख लें। अब इसे आटे में मिलाकर अच्छी तरह से गूंथ लें। अब पराठा बनाएं।
बीटरूट पराठा-beetroot paratha
बीटरूट का पराठा बनाने के लिए बीटरूट को कद्दूकस करके रख लें। इसमें बारीक कटी प्याज, मिर्च और धनिया पत्ता मिलाएं। ऊपर से नमक और जीरा का पाउडर मिलाएं। अब इसे मैश करके तैयार कर लें। इसके बाद इसे पराठे की स्टफिंग के लिए इस्तेमाल करें और हेल्दी पराठा तैयार करें।
