आप बाजार से आइसक्रीम खरीदने की बजाय इसे घर पर ही बनाकर अपने बच्चों को खिला सकते हैं।
Homemade Ice Cream: गर्मी के मौसम में कई लोगों को आइसक्रीम खाना पसंद होता है. खासतौर पर बच्चे हर दिन आइसक्रीम खाने की जिद करते हैं। ऐसे में बाजार में कई तरह की आइसक्रीम उपलब्ध हैं। लेकिन इसे बनाने में केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में रोजाना इसका सेवन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. इसलिए आप बाजार से आइसक्रीम खरीदने की बजाय इसे घर पर ही बनाकर अपने बच्चों को खिला सकते हैं। इसे बनाने के लिए प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है और इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है।
कॉफी आइसक्रीम
इस स्वादिष्ट आइसक्रीम को बनाने के लिए एक पैन में दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में इसे चलाते रहें. फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें। अब दूध और चीनी के इस मिश्रण में कॉफी, व्हीप्ड क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए जमा दें, फिर चॉकलेट सिरप और सूखे मेवों से सजाकर परोसें।
मैंगो आइसक्रीम
मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए एक पैन में दूध, कॉर्नफ्लोर और 1/4 कप चीनी डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं. 10 से 12 मिनट बाद मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें. अब एक दूसरे बाउल में 1 कप मैंगो लें और इसमें दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब मिश्रण में आधा कप आम की प्यूरी डालकर इस मिश्रण में मिला दीजिए. आप अपनी पसंद के अनुसार ऊपर से आम के टुकड़े भी डाल सकते हैं. अब इस मिश्रण को फ्रीजर में जमने के लिए रख दें.
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