कई अध्ययनों से पता चला है कि बिना उबाल दूध पीने से हमारे स्वास्थ्य को फायदे की बजाय नुकसान अधिक होता है।
Drink tea made from raw milk? Know its disadvantages News In Hindi: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए रोजाना दूध पीने और अंडे खाने की सलाह दी जाती है। ये हमारी हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और शरीर को ताकत देते हैं। आज भी आमतौर पर हर माता-पिता अपने बच्चों को अंडा तो नहीं खिलाते, लेकिन एक गिलास दूध जरूर देते हैं। दरअसल, दूध में कैल्शियम होता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखता है। हालाँकि दूध को उबालना इसे पीने का सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन कुछ लोगों का मानना है कि इसे कच्चा पीना स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद है। हालाँकि, कई अध्ययनों से पता चला है कि बिना उबाल दूध पीने से हमारे स्वास्थ्य को फायदे की बजाय नुकसान अधिक होता है।
विशेषज्ञों के मुताबिक, गाय, भैंस या बकरी से लिए गए बिना पाश्चुरीकृत दूध में हानिकारक कीटाणु या बैक्टीरिया होते हैं जो कई गंभीर बीमारियों का खतरा पैदा करते हैं। बाजार में मिलने वाला पैकेट वाला दूध पाश्चुरीकृत होता है, जिसे आप सीधे पी सकते हैं लेकिन फिर भी लोग इसे उबालकर ही इस्तेमाल करते हैं।
जानिए कच्चा दूध पीने के नुकसान
बीमारियों का खतरा
आज भी ग्रामीण क्षेत्रों में लोग भैंस या गाय का दूध निकालकर उसका उपयोग करते हैं। लेकिन इसे सीधे कच्चा पीने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कच्चे दूध में रोगाणु या बैक्टीरिया हो सकते हैं, जिससे गठिया, दस्त या निर्जलीकरण जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।
गर्भावस्था के दौरान नुकसान
कच्चा दूध भी गर्भावस्था के लिए अच्छा नहीं है क्योंकि इसमें लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स बैक्टीरिया होता है, जो लिस्टेरियोसिस नामक संक्रमण का कारण बनता है। यह गर्भवती महिला और नवजात शिशु दोनों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। कच्चे दूध के सेवन से गर्भपात, समय से पहले प्रसव या यहां तक कि बच्चे और मां के जीवन को भी खतरा हो सकता है।
बर्ड फ्लू का खतरा
कच्चे दूध में कई तरह के हानिकारक कीटाणु होते हैं, जिनमें से एक HPAI A (H5N1) है जो बर्ड फ्लू का कारण बनता है। हालाँकि दूध से बर्ड फ्लू होना बहुत मुश्किल है, फिर भी हमें दूध से बनी चाय या इससे बने अन्य उत्पादों का सेवन करते समय सावधान रहने की जरूरत है।
एसिड स्तर में वृद्धि
दूध को पकाने या पास्चुरीकृत करने से पहले, इसमें कई एसिड और प्रोटीन होते हैं। अगर इसका कच्चा सेवन किया जाए तो यह शरीर में एसिड का उत्पादन बढ़ा सकता है, जिससे पेट संबंधी रोग या समस्याएं आपको परेशान करने लगती हैं। यह गलती पेट दर्द या एसिडिटी का कारण बनती है। ध्यान रखें कि हमें शरीर में एसिड लेवल को हमेशा नियंत्रण में रखना चाहिए।
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